Stabilité d’émulsion

Détermination du potentiel zêta

Le potentiel zêta, défini comme la charge sur la surface de particules dans une émulsion ou une suspension, est une mesure de la stabilité de cette émulsion ou suspension. Les variations de potentiel zêta peuvent résulter en sédimentation, crémage ou agglomération de particules, ce qui à son tour influence par exemple la viscosité et les propriétés d’écoulement.

Détermination électroacoustique du potentiel zêta

zetapotentiaal / particle sizing / analyse de particules

Zetaprobe de Colloidal Dynamics

  • détermination directe du potentiel zêta, du pH, de la conductivité et de la température dans des suspensions et des émulsions concentrées jusqu’à 60 % de poussière sèche
  • titreur pour titrages volumétriques et potentiométriques automatiques
  • également disponible en version à cellule d’écoulement pour la mesure dans un réacteur externe
  • la taille des particules est automatiquement mesurée et ne doit pas être saisie manuellement

Potentiel d’écoulement

deeltjesgrootte / analyse de particules

Particle Metrix Stabino, Particle Metrix ZETA-check

  • détermination du potentiel zêta par potentiel d’écoulement
  • titreur pour titrages rapides du pH (généralement < 5 min.) pour déterminer le point isoélectrique
  • disponible en deux versions : analyseur « Stabino » pouvant être combiné à un analyseur Nano-flex (lien..) pour une détermination simultanée de la taille des particules via DLS et un analyseur « zeta-check » du potentiel zêta autonome
  • plage de mesure de 0,3 nm à 300 µm dans des concentrations allant jusqu’à 40 %

Mesure de dispersion multiphases

Dataphysics MultiScan MS 20

  • analyse de la déstabilisation des suspensions et émulsions
  • sur base du changement de l’intensité de la transmission optique – et rétrodiffusion par rapport à l’hauteur de l’échantillon dans la cuvette
  • jusqu’à 6 tours de balayage connectés avec un logiciel d’évaluation complet